Impressum

Qualität und Frische in handwerklicher Perfektion

Unser Küchenchef und Souschef sind beide jung und engagiert. Sie kochen eine authentische, moderne Küche mit traditionellen Einflüssen. Hier geboren und aufgewachsen sind sie geprägt von der Region und interpretieren Beliebtes neu. Inspiriert von den Aromen ferner Länder verbinden sie rheinhessische Produkte mit den Aromen ferner Länder.

Wir kaufen bewusst ein. Gutes aus der Umgebung: Brot, Fleisch, Wild, Gemüse … 
Was woanders besser ist, kommt von dort, wie z.B. Geflügel aus Frankreich. Sie bringen den natürlichen Geschmack zur Geltung, würzen mit frischen Kräutern und reichern Saucen mit unseren Weinen an. Es werden nur beste Zutaten verwendet ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker